ไข่ใบนี้ “เก่า” หรือ “ใหม่” เช็กให้ชัวร์ใน 10 วินาที พร้อมทริคเก็บไข่ให้สดนานข้ามเดือน

วิธีเช็กไข่เก่าหรือใหม่ ไข่ใบนี้ “เก่า” หรือ “ใหม่” เช็กให้ชัวร์ใน 10 วินาที พร้อมทริคเก็บไข่ให้สดนานข้ามเดือน

วิธีเช็กไข่สดด้วย “น้ำเปล่า” 

 

เตรียมถ้วยทรงสูงใส่น้ำสะอาด แล้วหย่อนไข่ลงไปสังเกตอาการดังนี้ครับ:

 

ไข่สดใหม่: จะจมดิ่งลงไปนอนราบกับก้นถ้วย (เพราะช่องอากาศในไข่ยันเล็กมาก)

 

ไข่เริ่มเก่า (1-2 สัปดาห์): จะจมแต่ตั้งชันขึ้นมา (ช่องอากาศเริ่มใหญ่ขึ้น)

 

ไข่เก่าเก็บ/ใกล้เสีย: จะ “ลอย” ขึ้นมาบนผิวน้ำ (ห้ามกินเด็ดขาด! เพราะก๊าซในไข่เยอะจนเบาและอาจเน่าแล้ว)

3 เคล็ดลับเก็บไข่ให้สดนาน

 

เอา "ด้านแหลม" ลง: ควรวางไข่โดยให้ด้านแหลมอยู่ข้างล่าง และด้านป้านอยู่ข้างบน เพราะด้านป้านมีช่องอากาศ จะช่วยให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางและไม่แตกง่าย

 

ห้ามล้างไข่ก่อนเก็บ: เปลือกไข่มีสารเคลือบตามธรรมชาติที่ช่วยปิดรูพรุนไม่ให้แบคทีเรียเข้าไป ถ้าล้างออกไข่จะเสียไวมาก (ควรล้างเฉพาะตอนจะนำมาปรุงอาหารเท่านั้น)

 

เก็บในอุณหภูมคงที่: หากแช่ตู้เย็น ควรเก็บในชั้นวางด้านใน มากกว่า "ฝาตู้เย็น" เพราะฝาตู้เย็นมีการเปิด-ปิดบ่อย ทำให้อุณหภูมิแกว่งและไข่เสียเร็วขึ้น

 

 

Quick Tip: ถ้าตอกไข่ออกมาแล้วเห็น "วุ้นขาวๆ หนาตัว" ล้อมรอบไข่แดง นั่นคือเครื่องหมายการันตีความสดมาก! แต่ถ้าไข่ขาวเหลวเป็นน้ำแสดงว่าน้องเริ่มเก่าแล้ว