ข้าวกล่องเก็บได้นาน 18 เดือนไม่ง้อตู้เย็น แจกผู้ประสบภัยน้ำท่วม

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) ร่วมกับกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ส่งมอบข้าวกล่องนวัตกรรมอาหารยังชีพพร้อมทาน ภายใต้แบรนด์ "Grab agro" จำนวน 3,000 กล่อง ให้แก่มหาวิทยาลัยศิลปากร เพื่อนำไปแจกจ่ายบรรเทาความเดือดร้อนแก่ประชาชนและบุคลากรผู้ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์อุทกภัยอย่างเร่งด่วน

ศ.ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์  เปิดเผยว่า การที่ ม.สงขลานครินทร์ ส่งมอบ “ข้าวกล่องนวัตกรรมอาหารยังชีพ Grab agro” จำนวน 3,000 กล่อง ให้ ม.ศิลปากร เพื่อนำไปแจกจ่ายช่วยเหลือพี่น้องประชาชนที่เดือดร้อนจากน้ำท่วมอย่างเร่งด่วนในวันนี้ เป็นสิ่งที่พิสูจน์ให้เห็นชัดเจนว่า งานวิจัยจากมันสมองของคนไทยสามารถช่วยสังคมและประเทศชาติในยามวิกฤตได้จริง

ศ.ดร.ยศชนัน กล่าวต่อว่า นวัตกรรมนี้สามารถตอบโจทย์พื้นที่ประสบภัยได้อย่างตรงจุด เนื่องจากใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อ เก็บได้นานถึง 18 เดือนโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น บรรจุในถาดแยกข้าวและกับข้าวที่เปิดรับประทานได้ทันทีแม้ไม่มีไฟฟ้าใช้

“ผมขอชื่นชมและขอขอบคุณทีมผู้บริหาร ม.อ. และขอบคุณน้องๆ สภานักศึกษา ม.ศิลปากร ที่เปิดศูนย์ระดมจิตอาสาแพ็กถุงยังชีพเพื่อเตรียมลงพื้นที่ กาญจนบุรี ราชบุรี และสุพรรณบุรี กระทรวง อว. พร้อมสนับสนุนงานวิจัยและนวัตกรรมของคนไทย เพื่อเป็นพลังในการดูแลพี่น้องประชาชน พร้อมร่วมซ่อม สร้าง สู้ ให้ก้าวผ่านทุกวิกฤตครับ” รมว.อว. กล่าวเน้นย้ำ

ทั้งนี้ ข้าวกล่องนวัตกรรมดังกล่าว ดำเนินการผลิตในเชิงพาณิชย์โดย บริษัท PSU AGRO FOOD จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทโฮลดิ้ง (Holding Company) ของ ม.อ. เอง โดยทางบริษัทฯ ได้นำมาพัฒนาต่อยอดจากงานวิจัยนวัตกรรมอาหารของ รองศาสตราจารย์ ดร.เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์ และ นางสาวกรวรรณ รอดเข็ม คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) วิทยาเขตหาดใหญ่ ที่ได้สั่งสมองค์ความรู้ด้านอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2554 ประกอบด้วยเมนู ข้าวมัสมั่นไก่ ข้าวแพนงไก่ ข้าวแกงส้มปลาทู ข้าวผัดเผ็ดปลาดุก ข้าวไก่กระเทียม ข้าวเขียวหวานไก่ และข้าวกะเพราไก่ ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. และมาตรฐาน Halal เป็นที่เรียบร้อยแล้ว

สำหรับผู้ที่สนใจร่วมบริจาคสิ่งของอุปโภคบริโภค เช่น น้ำดื่ม อาหารกระป๋อง ยารักษาโรค และของใช้ส่วนตัว เพื่อสมทบทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัย สามารถติดต่อเพิ่มเติมได้ที่โทรศัพท์ 065-708-9935 หรือ 098-474-4288 และช่องทางโซเชียลมีเดียของ สภานักศึกษา มหาวิทยาลัยศิลปากร