สาวกินเพียงผักต้มลดน้ำหนัก 6 เดือนผ่าน เกิดผลลัพธ์ที่นึกไม่ถึง

เกิดกรณีหญิงสาวชาวจีนวัย 25 ปี ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล หลังมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และมีไข้ ผลการตรวจซีทีสแกนพบว่าเธอเป็น ตับอ่อนอักเสบเนื้อตาย ซึ่งถือเป็นอาการรุนแรง ทำให้แพทย์ต้องรีบส่งตัวเข้ารักษาทันที
 

จากการซักประวัติ แพทย์หลิว เหวินเชิง แห่งโรงพยาบาลมะเร็งในเครือมหาวิทยาลัยฟู่ตั้น พบว่าผู้ป่วยชื่อ หลินฮุ่ย ใช้วิธีลดน้ำหนักแบบสุดโต่ง โดยตลอด 6 เดือนที่ผ่านมา เธอกินเพียงผักต้ม งดอาหารประเภทอื่นทั้งหมด

ทำไมถึงเกิดอันตราย?
แพทย์หลิว อธิบายว่า ตับอ่อนเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่ทั้งในระบบย่อยอาหารและระบบเผาผลาญ ได้แก่
หลั่ง อินซูลิน เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ผลิต น้ำย่อยที่มีเอนไซม์ สำหรับย่อยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

การรับประทานแต่ผักเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานาน ทำให้การทำงานของตับอ่อนผิดปกติ จนเสี่ยงเกิดภาวะอักเสบและถูกทำลาย อีกทั้งยังทำให้ร่างกายขาดสารอาหารจำเป็นอย่างรุนแรง ทั้งโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันต่ำและติดเชื้อง่ายขึ้น

ศาสตราจารย์ฟ่าน จื้อหง จากมหาวิทยาลัยเกษตรจีน เสริมว่า อาหารแต่ละชนิดให้สารอาหารต่างกัน ไม่มีอาหารใดที่ครบถ้วนในตัวเอง การกินอาหารจำกัดเพียงชนิดเดียวเป็นเวลานาน ย่อมเสี่ยงทำลายสุขภาพมากกว่าจะช่วยลดน้ำหนัก

 

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องตัดไขมันหรือโปรตีนออกไปทั้งหมด แต่ควร กินอาหารครบ 5 หมู่ (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ควบคู่กับการออกกำลังกายที่เหมาะสม เพื่อให้การลดน้ำหนักยั่งยืนและปลอดภัย

ข้อมูลจาก SOHA