หนุ่มใหญ่จู่ๆ หัวใจล้มเหลว - น้ำท่วมปอด หลังกินชาบูหม้อไฟ

หนุ่มวัย 40 ปีชาวไต้หวันต้องเข้าไอซียูอย่างเร่งด่วน หลังประสบภาวะหัวใจล้มเหลวและน้ำท่วมปอด โดยแพทย์ชี้ว่าเหตุการณ์นี้มีสาเหตุมาจากนิสัยการกิน “ชาบูหม้อไฟ” โดยไม่ดูแลสุขภาพ ซึ่งแพทย์เผยว่า ผู้ป่วยรายนี้เป็นคนชอบทานชาบูเกือบทุกคืนหลังเลิกงาน โดยเฉพาะน้ำซุปเข้มข้นและน้ำจิ้มรสเค็มจัด ทั้งที่เคยเข้ารับการผ่าตัดเปลี่ยนลิ้นหัวใจมาก่อน 

 

ทำให้ร่างกายรับโซเดียมและน้ำมากเกินไป หัวใจจึงต้องทำงานหนักจนเกิดภาวะน้ำคั่งในปอดและหัวใจวายเฉียบพลัน ก่อนจะหมดสติระหว่างเดินทางไปโรงพยาบาล โชคดีที่ได้รับการรักษาทันท่วงทีจึงปลอดภัย

 

 

เหตุใดชาบูหม้อไฟถึงเป็นภัย?

นายแพทย์เกา เหว่ยเผิง จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์ไทเป ระบุว่า ในฤดูหนาว ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดฉุกเฉินเพิ่มขึ้นถึง 20 - 30% เพราะอากาศเย็นทำให้หลอดเลือดหดตัว ความดันโลหิตสูงขึ้น ประกอบกับการรับประทานอาหารเค็มจัด น้ำซุปเคี่ยวเดือดเป็นเวลานาน เกลือ พิวรีน และไนไตรท์สะสมสูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยงหัวใจวาย และสารก่อมะเร็ง เช่น ไนโตรซามีน ลูกชิ้น ไส้กรอก และเนื้อสัตว์แปรรูปก็ยิ่งเพิ่มภาระให้หัวใจ ตับ และไตอย่างมาก

 

8 กลุ่มเสี่ยงที่ควรเลี่ยง หรือจำกัดการกินชาบูหม้อไฟ

1. ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
2. ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
3. ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. ผู้ป่วยโรคเกาต์
5. ผู้ป่วยโรคตับ
6. ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารอักเสบ
7. ผู้ป่วยโรคคออักเสบเรื้อรัง
8. สตรีมีครรภ์

คำเตือนสำคัญสำหรับคนชอบชาบู 
แพทย์แนะนำให้

• เลือกน้ำซุปจืด ไม่เค็มจัด
• เน้นผักและวัตถุดิบสด
• ลดลูกชิ้น - เนื้อแปรรูป
• หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำซุปมากเกินไป
• รออาหารเย็นลงก่อนกิน
• รักษาความอบอุ่นร่างกาย โดยเฉพาะกลางคืน - เช้ามืด

สรุป
“ชาบูหม้อไฟ” ไม่ได้อันตรายเสมอไป หากรู้จักกินอย่างพอดี แต่สำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจหรือปัจจัยเสี่ยง ควรใส่ใจสุขภาพให้มากขึ้น เพราะความอร่อยอาจแลกมาด้วยอันตรายถึงชีวิต

ข้อมูลจาก soha