แยกแฝดคนละฝา "มะปราง" กับ "มะยงชิด" ดูยังไงไม่ให้สับสน

รู้หรือไม่ “มะปราง” กับ “มะยงชิด” ไม่ใช่ผลไม้ชนิดเดียวกัน! แม้หน้าตาใกล้เคียงกันจนหลายคนเข้าใจผิด แต่ความจริงแล้วเป็นผลไม้คนละสายพันธุ์ ที่มีทั้งรสชาติ ลักษณะผล และเอกลักษณ์แตกต่างกันอย่างชัดเจน วันนี้สายกินพาไขข้อสงสัย พร้อมวิธีสังเกตง่าย ๆ

 

 

หลายคนอาจเคยคิดว่า “มะปราง” และ “มะยงชิด” เป็นเพียงชื่อเรียกต่างกันตามท้องถิ่น แต่ในทางพฤกษศาสตร์มีการจำแนกแยกกันชัดเจน

โดย “มะปราง” (Bouea macrophylla Griff.) เป็นผลไม้ที่มีความหลากหลายของสายพันธุ์สูง เนื่องจากในอดีตนิยมปลูกจากเมล็ดและคัดเลือกพันธุ์ที่รสชาติดีต่อเนื่อง ทำให้มีชื่อพันธุ์หลากหลายที่คุ้นหูในแต่ละพื้นที่

ขณะที่ “มะยงชิด” (Bouea oppositifolia (Roxb.) Meisn.) ก็มีหลายสายพันธุ์เช่นกัน ผลสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม บางพื้นที่พบผิวออกแดง รสชาติเด่นคือเปรี้ยวอมหวาน หากรสเปรี้ยวจัดจะเรียกว่า “มะยงห่าง” ซึ่งหมายถึงรสที่ห่างจากความหวาน โดยผลมีตั้งแต่ขนาดใกล้เคียงมะปรางไปจนถึงใหญ่เท่าไข่ไก่ และกำลังถูกจับตาให้เป็นผลไม้เศรษฐกิจสำคัญในอนาคต

 

ด้านคุณค่าทางโภชนาการ กรมอนามัยระบุว่า “มะยงชิด” มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงโรคเลือดออกตามไรฟัน

ส่วนวิธีแยกมะปรางกับมะยงชิดแบบง่าย ๆ

“มะปราง” ผลจะเรียว ขนาดเล็กกว่า สีเหลืองอ่อน รสหวาน แต่กินแล้วอาจระคายคอ

“มะยงชิด” ผลอวบใหญ่กว่า สีเหลืองอมส้ม รสหวานอมเปรี้ยว และระคายคอน้อยกว่า

แม้จะดูคล้ายกัน แต่รายละเอียดเล็ก ๆ เหล่านี้คือคำตอบว่าทำไม “มะปราง” กับ “มะยงชิด” ถึงถูกเรียกต่างชื่อ และมีเสน่ห์เฉพาะตัวไม่เหมือนกัน